Трюфеля с засахаренным пеканом

Гениальность этого рецепта (которым я весьма горда) в 2-х вещах - 1. Использование засахаренного пекана (идея "Макса Бренера", у них есть такие трюфеля по совершенно возмутительной цене) 2. Технология приготовления. Я долго мучалась вопросом, как можно "обойти" муторный этап лепки трюфелей, когда из шоколадной массы долго и нудно катаешь шарики. Так вот, теперь я выливаю в форму, даю застыть в холодильнике и режу на кубики. Экономит необычайную уйму времени и делает весь процесс приготовления весьма и весьма быстрым. Раскладывать по манжетам как на фото совершенно не обязательно, просто я делала на подарок :). Базовый рецепт был взят в книжке Бени Сайда "משהו מתוק". Трюфеля замечательно хранятся в морозилке, размораживать перед употреблением не обязательно.

( Фото и рецепт )