lenka13: (Default)

Очередной лёгкий и приятный суп-пюре, который проходит у нас дома под категорией "супы осенние" (но на нашу зиму вполне сойдут). Если кто-то не сильно любит анис и фенхель - не страшно, в этом супе анисового привкуса фактически нет. Если хотите как раз более сильный анисовый привкус - говорят, можно добавить рюмку арака в суп (правда, сама я этого не пробовала, я анис не люблю :)).
Я, кстати, сначала думала не вешать фото, не то что красиво получилось (ну не умею я делать фуд стайлинг для фотографий, да и не особо люблю). А потом вот тут http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4011801,00.html увидела фотографию супа (в конце статьи), после которой мои фотографии кажутся верхом эстетики. Если журналистам из ynet можно, так мне в моём скромном журнале - тем более :).
 

Фото и рецепт )

 


lenka13: (Default)
Я сегодня выяснила опытным путём что если...

Взять бараньи кости (то, что мясники в вади вырезают из ноги для запекания, и пытаются зажать, если их специально не попросить отдать товар), подрумянить их в кастрюле, добавить много лука порезаного кольцами, морковку, подрумянить, залить водой, варить около часу. Добавить отдельно отваренный хумус (замочить за ночь до, варить 1.5 часа без соли, с небольшим количеством соды), банку консервированных помидоров, пару ложек томатной пасты, мелко порезанную картошку, чили, немолотый камун (который зира), соль. Варить ещё 20 минут до готовности картошки. Снять с огня, засыпать много порубленых петрушки и кинзы.
...Tо получается не вкусный суп. Получается исключительно вкусный суп :-)

March 2014

S M T W T F S
      1
2345678
910111213 1415
16171819 202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 26th, 2017 08:39 am
Powered by Dreamwidth Studios