lenka13: (Default)

Я знаю, что пеку очень много "улиток", даже самой смешно. Но просто это, имхо, самый быстрый способ сделать порционную несладкую выпечку - лепить пирожки их тех же ингридиентов занимает гораздо больше времени, чем порубить рулет на кружки. Этот вариант мне понравился как закуска к пиву. Плюс то, что можно зарание заморозить полуфабрикат очень удобно для вкусного ужина или спонтанного приёма гостей.
Фото и рецепт )

 

lenka13: (Default)

Ну, в общем сабж,  это продолжение рецептов с сабантуя по поводу моего окончания доктората.

"Улитки" с бататой

Read more... )

Мини-киши с сыром и зелёным луком

Read more... )

  Булочки с тапенадом / с пастой из сушеных помидоров
Read more... ) 

lenka13: (Default)

Сначала лирическое отступление. Мой папа, перед моим экзаменом, рассказал мне старый анекдот: "Чем отличается женщина лёгкого поведения от аспиранта на защите? Только порядком - у женщины сначала ресторан, а потом часок позора, а у аспиранта - наоборот". Как понятно из анекдота, когда мой отец защищался было принято вести после всего экзаменаторов в ресторан. У нас совмещают приятное с полезным, и кушают прямо перед тобой во время экзамена. Я, вообще то, совсем не против нашей национальной традиции сопровождать, простите, обжираловкой все важные события в жизни, но когда ты читаешь лекцию, а перед тобой сидят люди, и активно кушают - лично у меня в первый раз было ощущение лёгкого сюреализма. На этот раз я была к этому морально готова, и даже сделала из этого лёгкий фетиш - приготовила всю еду сама, включая бурекасы, точнее несколько видов пирожков и солёной выпечки, которые бурекасы заменили. Эти "улитки" - одни из них, и на мой вкус- самые удачные. 

Картинка и рецепт )
lenka13: (Default)

Назвать это рецептами даже как то стыдно, слишком уж просто :).
1. Инжир начинённый козьим сыром. Берётся свежий инжир, надразается сверху крест-накрест (низ остаётся целым и соеденённым). В надрез засовывается сыр, сверху это поливается оливковым маслом и посыпается тимьяном. Печь в горячей духовке минут 5 (можно под грилем), до зарумянивания сыра.
2. Горячие бутербродики с козьим сыром. Свежий багет нарезать кружочками. Смазать мёдом (щедро), сверху - кружочек козьего сыра. Сверху можно (но совешенно не обязательно) слегка посыпать зелёным луком и грецкими орехами. Запекать на 220 градусах минут 10, пока сыр не зарумянится по краям. Громадное спасибо за идею vera46, это гениально, правда.
Это так не звучит, но это офигительно вкусно. Основной недостаток в обоих рецептах, что когда их делаешь гостям, их сметают первыми, и все восторги, аханья, и совершенно непотребные звуки удовольствия достаются этим фигнюшкам, а не какому нибудь кишу, над которым я стояла в кухне 3 часа :).
А так выглядит начинённый инжир )

lenka13: (Default)

Чтобы не забывать, буду сюда и рецепты записывать  (дневник или не дневник :-)). 
 

Read more... )

 


March 2014

S M T W T F S
      1
2345678
910111213 1415
16171819 202122
23242526272829
3031     

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 24th, 2017 06:50 am
Powered by Dreamwidth Studios